Tämän suolaisen piirakan tein nimpparitarjottavaksi, mutta valitettavasti unohtui taas ottaa se kuva.... :(
Tonnikalapiirakka
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
½ tl suolaa
125 g voita
½ dl vettä
Täyte:
1 paprika
1 sipuli
1 prk tonnikalapaloja öljyssä
150 g kirsikkatomaatteja
200 g ruohosipulituorejuustoa
2 dl ruokakermaa
2 rkl Thai Sweet Chili -kastiketta
2 munaa
Sekoita vehnäjauhot ja suola kulhossa. Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin jauhojen kanssa. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.
Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuullota kasviksia paistinpannussa öljytilkassa jonkin aikaa.
Valuta tonnikalasta öljy. Huuhtele kirsikkatomaatit.
Levitä pohjan päälle tonnikalapalat ja paprika-sipuliseos.
Yhdistä tuorejuusto ja ruokakerma sekoittamalla kermaa pienissä erissä tuorejuuston joukkoon. Lisää chili-kastike ja munat. Kaada liemi vuokaan. Asettele päälle kirsikkatomaatit.
Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut hieman väriä.
Ohje otettu hieman jääkaapin sisältöä mukaillen Kinuskikissalta. Itse olisin toivonut tähän piirakkaan hieman enemmän "potkua" eli ensi kerralla pitää joko lisätä paprikan joukkoon chilejä tai käyttää tavallisen tonnikalan sijaan chilitonnikalaa.
Tämän piirakan lisäksi tuli tehtyä yksi suolainen rulla. Pakastimesta sattui löytymään yksi Sunnuntain voitaikina paketti (1 iso levy) ja pakkohan siitä oli jotain taikoa. Rullan sisälle on laitettu kaikkea mahdollista mitä jääkaapista löytyi, ja hyväähän siitä tuli! Kuvassa rulla on jo melkein kokonaan syöty. Taas olin kameran kanssa vähän myöhään liikenteessä! :)
Kinkkurulla
1 pkt pakastevoitaikinaa (yksi iso levy)
Täyte:
120 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk smetanaa
1 pss pizzasuikaleita (kinkkua)
1 paprika
1 punasipuli
suolakurkkua
chiliä
suolaa
mustapippuria
1 muna
Sulata voitaikinalevy ja kauli siitä pellin kokoinen.
Yhdistä kaikki täytteen ainekset keskenään ja levitä rullan päälle. Kääri rulla ja paista sitä 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Yksinkertaista ja hyvää!!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi! :)