Porkkanamuffinssit
4 dl porkkanaraastetta
4 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 ½ tl kanelia
3/4 dl mantelirouhetta
100 g voita
3 kananmunaa
Kuorrutus:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sulata ja jäähdytä voi.
Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon voi ja porkkanaraaste. Lisää kuivat aineet sekoittaen. Jaa taikina muffinivuokiin. Vuoat saa täyttää melko täyteen. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Sekoita kuorrutusaineet keskenään ja päällystä jäähtyneet muffinit kuorrutuksella. Koristele mantelirouheella.
Itsellä tuli tuolla ohjeella 17 muffinssia.
Ohje Pirkka-resepteistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi! :)