Herkullisia kahvikehriä

Tässä taas resepti kategoriaan "vieraat tulevat puolentunnin päästä, mitä tarjota niille". No ei nämä ehkä ihan niin nopeasti valmistuneet, mutta melkein. Herkullista tarjottavaa nopeasti ja helposti. Ohje on Belle Baie -blogista ja ohjeen mukaan taikinasta olisi pitänyt tulla 20-25 kpl näitä kehriä. Minä taisin tehdä himpun verran isompia niistä, koska sain vaan 12 kpl. 

Saivat työpaikalla sen verran hyvää kannatusta, että näitä pitänee tehdä uudelleenkin ja seuraavaksi vähän isompi satsi. Olivat aika jännän makuisia - vähän kuin pullan ja herkullisen murupiirakan sekoitus. Ja täytettä voi tietenkin vaihdella oman mielen mukaan. Pääsiäiseksi sopisi hyvin jokin sitruunainen täyte ja päälle vielä keltaista sokerikuorrutetta.

Kahvikehrät

50 g hiivaa

  2 rkl sokeria
   150 g margariinia
   2 kananmunaa
  3/4 dl maitoa
   6 dl vehnäjauhoja

 Täyte:

    100 g margariinia

    100 g tomusokeria

    3 tl vaniljasokeria

Liuota hiiva ja sokeri kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sulatettu ja jäähtynyt margariini ja munat, sekoita hieman, jonka jälkeen lisäät jauhot. Taikinasta tulee rasvan ansiosta käsistä irtoava. Peitä taikina ja laita kohoamaan täytteen teon ajaksi.

Sekoita pehmennyt voi ja sokerit. Kaulitse kohonnut taikina kevyesti jauhoitetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi. Levitä täyte veitsellä kauttaaltaan takinan päälle, jonka jälkeen taikina rullataan pötköksi. Pötköstä leikataan 2-3cm paksuisia viipaleita, jotka laitetaan vuokiin. Nostata vielä 15 minuuttia, voitele kananmunalla ja ripota pinnalle raesokeri. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.

 Illalla syötiin nakkisoppaa tutulla reseptillä. Yritän aina tehdä soppaa sen verran, että sitä riittää lämmitettäväksi muutamaksi päiväksi eteenpäin, mutta koskaan en siinä onnistu. Vaikka tekisin kuinka paljon, niin aina se on syöty koko soppa parissa päivässä. Onko tuo sitten hyvä vai huono juttu.... ☺

Tänään alotetaan Viskin kanssa rallytokon alkeiskurssi...jänskää! ♥