Jogurttinen marjapiirakka

Tähän piirakkaan sain hukutettua turkkilaisen jogurtin jämät sekä tyhjennettyä pakastimesta viime kesäisiä marjoja. Kohtapuoliin alkaa kuitenkin jo uutta marjaa pukkaamaan. Tosin en tiedä kuinka anteliaita mun marjapuskat on vielä tänäkään kesänä. Viime kesänä ei tullut vielä mistään puskasta mitään, ja karviaispuskaan iski joku ihme toukka-armeija ja ne tyhjensi aika hienosti koko puskan... :/ Ehkä paremmalla onnella tänä kesänä.

Jogurttinen marjapiirakka

Pohja:

1 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

½ dl kauraleseitä

1 tl leivinjauhetta

1 muna

1 dl sulatettua margariinia tai voita

1 dl turkkilaista jogurttia

1,5 tl vaniljasokeria

Täyte:

2 dl pakastemustikoita

1 dl pakastettuja punaherukoita

Pinnalle:

3/4 dl sokeria

1 muna

2 dl turkkilaista jogurttia

3 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon muna, haalea rasvasula ja vaniljasokerilla maustettu turkkilainen jogurtti. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 24-26 cm). Ripottele taikinan pinnalle jäiset marjat suoraan pakasteesta. Sekoita sokeri, muna ja vaniljasokerilla maustettu turkkilainen jogurtti keskenään ja kaada ohuena nauhana marjojen päälle.

Paista piirakkaa 200 asteen lämmössä uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.

Meillä on taas viime ajat syöty iltapalaks pelkkiä täytettyjä munakkaita, vähän erilaisin täyttein. Aina riippuen siitä mitä milloinkin sattuu jääkaapista löytymään. Eiliseen munakkaaseen meni hyvin kinkkukiusauksesta jääneet loput kinkkusuikaleet, tomaattia, fetajuustoa sekä kevätsipulia. Ja hyvvää tuli!

Hei se on luvannut pelkkää aurinkoa viikonlopuksi!! Nauttikaa, nauttikaa ja nauttikaa! ♥ 
Oikein hyvää viikonloppua!!
Meillä on suunnitelmat vielä ihan hiukan auki että mitä viikonloppu tuo tullessaan, mutta eiköhän se tästä selkiä.... ☺