Uuniomenat

Jouluruokaa riitti vielä koko sunnuntain, eli kahdet ähkyt saatiin niistä vielä vedettyä! 

Ja ähkyjä piti vielä vähän täydentää ihanilla uuniomenilla, joita nautittiin vaniljajätskin ja kinuskikastikkeen kera.... ;) 

Uuniomenat

6 omenaa

150 g voita

2 tl jauhettua kanelia

3 rkl fariinisokeria

2 dl mantelilastuja

Pese omenat hyvin. Poista siemenkodat (omenaporalla). Laita omput uunivuokaan.

Sekoita pehmeä voi ja muut täytteen ainekset. Lusikoi täyte omenoiden koloihin ja päälle.

Paista 175 asteessa n.35 minuuttia tai kunnes omput ovat pehmeitä.

Tein itse tuon kinuskikastikkeen, eli keittelin hiljalleen kattilassa 1 dl kermaa & 1 dl fariinisokeria kinuskiksi.

Edessä on taas aikas kiireinen viikko. Sekä töiden osalta että ihan tuon muun elämän osalta. Pitäisi revetä miljoonaan paikkaan yhtäaikaisesti, katsotaan kuinka onnistun multiploitumaan! :)

Töissä vietellään työpaikan synttäriviikkoa ja se tietää aikamoista hulinaa. Samalla pitäisi yksi uusi myymälä käydä avaamassa. Loppuviikosta pitäisi ehtiä pitämään muutama vapaapäiväkin, ja niiden päivien aikana ehtiä käymään luottokampaajan luona Turussa, Volbeatin keikalla Helsingissä jne jne. Ja viikon täydentää vielä mamman 80-vuotissynttärit! :) Eli kyllä sitä siinä... 

Saattaa ensi sunnuntaina olla yhtä kuitti kun Lyyti näissä kuvissa! :)