torstai 14. marraskuuta 2013

Samettinen bataattilaatikko


Nyt saa joulu mun puolestani tulla...mutta sillai pikkuhiljaa, että ehdin kokeilla kaikkia ihania joulureseptejä!! :)

Suunnitelmissa on, että joulunpyhiä varten en kauheasti tee kotiin ruokaa.
Viime vuonnakin käytiin joka päivä syömässä jossakin, ja kotona sai melkein kaikki loppuruoat syöttää koiralle. Kinkku tietenkin aiotaan paistaa ja joitain kalaruokia tehdä.
Mutta aateltiin, että pidetään ensi viikon viikonloppuna sellaiset "syöpöttely" pikkujoulut, ja syödään silloin jo kotona niitä jouluruokia.  Aloitin jo tekemällä bataattilaatikkoa pakkaseen muutaman pienen vuoallisen.
Ohje löytyi KeittiöKriitikon blogista. Tästä ohjeesta tuli kaksi täyttä 0,85 litran vuokaa.
Oli kyllä todella hyvänmakuista. Ainoastaan tuo bataattien kuoriminen oli ärsyttävää puuhaa.
Bataattisosetta myytiin kyllä valmiinakin, mutta oli niin suolaisen hintaista, että totesin tekeväni soseen ihan itse.

Samettinen bataattilaatikko


1,5kg bataattia
2rkl muscovadosokeria (tai fariinisokeria)
1tl muskottipähkinää
1½tl suolaa
2dl kermaa
1 muna

Kuori ja pilko bataatit, keitä tai höyrytä täysin pehmeäksi ja kaada kuutiot isoon kulhoon.
Lisää mausteet eli muskotti, suola ja sokeri. Soseuta bataatit silkkisen sileäksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Riko toiseen kulhoon muna, vispaa sen rakenne rikki, lisää kerma ja vispaa vielä hetki. Kaada kerma-munaseos bataattisoseeseen, varmista ensin että sose on jäähtynyt riittävästi (sose on riittävän jäähtynyttä jos siinä pystyy pitämään sormenpäätä). Sekoita hyvin, tarkista maku.
Kaada bataattisose vuokaan ja paista 150 asteessa 1½-2 tuntia.



Meillä bataattilaatikot paistuivat leivinuunin lämmössä. Ja edelleenkin väitän, että leivinuunissa tulee paljon mehukkaampaa ruokaa kuin tavallisessa uunissa! :)


Piparkakku-joulublogista löytyi ihania ideoita tuikkujen koristeluun.
Täytyy vaan ostaa lisää erilaisia kuvioteippejä ja ottaa oikein urakaksi tuikkujen tuunaus! :)


* JOULU *

13 kommenttia:

  1. Onko sulla tietoa kuinka tuo teippi kestää tuikun kuumuuden? Sulaako teippi vai pysyykö hyvänä? Mulla on pieni kammo tuikkuja kohtaan, kun kerran yksi syttyi oikein kunnolla palamaan seinällä olevassa tuikkutelineessä :( Onneksi oltiin ihan vieressä, että saatiin tuli sammumaan.

    Bataattilaatikot on kyllä ihania. Meillä anoppi tekee suurimman osan laatikoista, mutta mun hommana on joka vuosi tehdä bataattilaatikot :) Ihanaa kun tulee joulu!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mulle tää bataattilaatikko oli ihan uusi tuttavuus! Mutta oli kyllä hyvän makuista.

      Käy täältä Teippitarhan blogista lukemassa lisää kynttilöiden/kynttiläkuppien teippaukesta --> http://teippitarha.blogspot.fi/2012/12/washiteippi-ja-tuikut.html
      Mä olen polttanut niin vähän aikaa aina kerrallaan noita teipattuja tuikkuja, etteivät ole kuuminneet liikaa.

      Poista
    2. Kiitos :) Ajattelin ensin, että nämä olisi kiva idea koulun myyjäisiin, mutta enpä taida uskaltaa. Niin hienoja kuin ovatkin! Riskit on kuitenkin suuret, vaikka kuinka muistuttelisi tuikkujen valvonnasta.

      Poista
    3. Joo on ehkä parempi ettei ota tunnollensa kenenkään muiden tulipaloja!
      Itse tulee muutenkin vahdittua sisällä kynttilöitä silmä kovana noiden elukoiden takia. Eivät saisi mennä pöydille, mutta etenkin tuo nuorin kissa on niin utelias, että saattaa mennä uteliaisuuttaan mennä pöydälle ja täysin unohtaa että se ei ole sallittua.

      Poista
    4. Mä oon kanssa ehkä liiankin tarkka noiden kynttilöiden kanssa. Tosin siitä lähtien, kun pikkumies on noussut seisomaan, ei juuri oo kynttilöitä tullut poltettua. Arvaat varmaan miksi... :D Kissat meillä onneksi kiertää kynttilät kaukaa.

      Poista
  2. Meki ajateltiin viikonloppuna tehdä perunalaatikkoa, vähän niin ku kokeilu mielessä. Hei toi teippaaminen onki hyvä idis!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meki tehtiin viime jouluna perunalootaa. Ja tuliki muuten hyvää, kun laitoin sen soseen imeltyyn leivinuuniin, nam!! :)

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Todellakin on!!! Kannattaa testata, jos vaan bataatti muuten maistuu! :)

      Poista
  4. Kivoja tuikkutuunailuja ja ihana toi pöytä!!

    VastaaPoista
  5. Näyttää kyllä tosi samettiselta ja ihanalta tuo bataattilaatikko!<3 Bataatti on ihan huikea raaka-aine.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mulle bataatti oli aika vieras raaka-aine, mutta tämän onnistuneen kokeilun jälkeen uskon että kokeilen kyllä uudestaankin! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)